*泰雷曼將他一身的技巧和對巴洛克音樂風格與樂器的瞭解之透徹全寫進集中,被後世公認為與巴哈的布蘭登堡協奏曲齊名的鉅作!
*此錄音是整個二十世紀研究德國巴洛克室內音樂演出的最高成就,它代表了這整個研究的成熟,以及對泰雷曼音樂的深入探討。
餐桌音樂一詞並不是泰雷曼自創的,這是德國在十六、七世紀的一種背景音樂,但通常都是在室外用餐時才會演奏,後來餐桌音樂一詞也演變成音樂集的意思,很多的音樂作品收錄在一起,雖然裡面只有部份是真正的用餐音樂,但也會叫作餐桌音樂。也因此歷史上寫作過餐桌音樂集的作曲家相當多,包括約翰夏恩、邁可普雷托利亞斯等人都寫過。但歷史上最著名的一套餐桌音樂,則是德國作曲家泰雷曼所寫,他在一七三三年創作了這套餐桌音樂,被後世公認是與巴哈的布蘭登堡協奏曲齊名的鉅作。因為透過此集,泰雷曼將他一身的技巧和對巴洛克音樂風格與樂器的瞭解之透徹,都寫進了集中。這套作品泰雷曼自己也相當看重,他在致信出版商時,就提到說希望此集將來會帶給他聲名。整套泰雷曼的餐桌音樂共有九首大型作品,這是指由七把樂器演奏的大編制作品,另外則有各種不同配制的小型制作品,最多用到四把樂器。
這套錄音是哈農庫特在一九八六到八八年間完成的錄音,在當時研究這套曲集的錄音已經不像六零年代那麼罕見,許多相關文獻和樂器研究也都已經成熟,因此整份錄音呈現出非常完整的配器和曲譜重現。這套錄音是整個二十世紀研究德國巴洛克室內音樂演出的最高成就,它代表了這整個研究的成熟,以及對泰雷曼音樂的深入探討。